洋蔥土豆豬扒

我第一次吃豬扒是爺爺做給我吃的

那時應該是國小二三年級吧

爺爺回來就說做豬扒給我們嘗嘗

第一次吃的時候真的覺得很好吃，香香的蒜蓉味

那個味道現在還記得很清楚

第二天，爺爺問我要吃什麼菜

我還是說，要吃豬扒。爺爺笑了說，又豬扒啊？

我說，是的，很好吃。。。

到了有什麼節日的時候，家裡燒烤，爺爺也會醃一些豬扒燒烤

我們都搶著要燒豬扒

爺爺的總是很愛為我們做菜，總是很慈祥的樣子

爺爺啊，你在天國要快樂喔！

用餐人數：1-2人

基本介紹

• 中文名：洋蔥土豆豬扒
• 主要原料：豬扒，洋蔥，土豆
• 配料：油，鹽
• 工藝：煎，炒

材料

主料

250g豬扒

50g洋蔥

100g土豆

配料

適量油

適量鹽

做法

1

材料：豬扒3-4塊，洋蔥一小個、土豆一個

2

醃製豬扒：薑汁、蒜蓉、糖、鹽、、生抽、米酒、老抽、油適量。醃製2個小時

3

洋蔥切小塊、土豆切薄片

4

先把豬扒煎到兩面金黃，再分成小塊，備用

5

盛起豬扒，再倒入土豆和洋蔥炒，炒到變軟時加入少許鹽再繼續炒

6

調製醬汁：糖一茶匙、雞粉一小匙、蚝油一湯匙、生抽一湯匙、老抽一小匙、生粉一小匙、水150ml

7

把調好的醬汁倒入鍋中煮滾，再加入豬扒煮1-2分鐘即可

8

完成

注意事項

先煎好豬扒再炒土豆片，再混合一齊