洋蔥咖喱炒飯

洋蔥咖喱炒飯是一道美食，主要原料有豬肉（瘦）70克，洋蔥（白皮）50克，白蘿蔔90克，胡蘿蔔30克，蘋果20克，番茄100克。

基本介紹

• 中文名：洋蔥咖喱炒飯
• 主要原料：豬肉（瘦）70克，洋蔥（白皮）
• 口味：咖喱味
• 工藝：：炒

詳細介紹

菜系及功效：便秘食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜

口味：咖喱味 工藝：炒

製作

主料

糙米100克

輔料

豬肉(瘦)70克,洋蔥（白皮）50克,白蘿蔔90克,胡蘿蔔30克,蘋果20克,番茄100克

調料

咖喱15克,鹽4克,植物油15克

做法

1. 白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥切丁；

2. 蘋果磨成泥；

3. 豬肉、番茄切片；

4. 白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、豬肉、番茄依次放入加水煮至熟透；

5. 糙米煮熟撈起；

6. 起油鍋，放入洋蔥丁炒軟後，再放入肉片滑炒；

7. 然後倒入咖喱粉、鹽，連同胡蘿蔔丁、白蘿蔔丁、番茄片、蘋果泥以小火炒香；

8. 將煮熟的湯料澆在煮熟的糙米上，撒上香菜末即可。

小帖士

健康提示

1. 消積化痰，順氣治喘，潤腸通便，能有效降低血糖；

2. 白蘿蔔性偏冷，具有消積、化痰、順氣，治喘的功效；

3. 胡蘿蔔性平味甘，具有清涼降熱、健脾化滯、增進食慾、潤腸通便等功效；

4. 豬肉有滋陰補有的功效；

5. 現代醫學證明，洋蔥含有一種叫甲磺丁脲的物質，能有效降低血糖，糖尿病患者應常食。

食物相剋

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

番茄：西紅柿忌與石榴同食。