泰汁青口貝

泰汁青口貝是一款家常類菜品，製作原料主要有青口貝等。

基本介紹

• 中文名：泰汁青口貝
• 材料：青口貝，洋蔥，檸檬等
• 調料：糖，辣椒醬，酒等
• 方法：煮食

材料

青口貝10隻，洋蔥1/4個，檸檬1個，大蒜2瓣，薑片2片，紅辣椒3個，羅勒適量，魚露3湯匙，糖3茶匙，辣椒醬1茶匙，酒小半杯

做法

1、備好材料，青口貝刷淨外殼，去腮備用。

2、羅勒切碎，洋蔥切小粒，1片生薑切絲，辣椒斜切，大蒜切末。

3、魚露、糖、辣椒醬、一半的大蒜末放入小碗中拌勻。

4、鍋中燒開適量的水，加入一片薑片和半杯料酒，放入青口貝煮2分鐘，撈出青口貝。

5、另起鍋，燒熱下油，放入另一半大蒜碎、洋蔥、辣椒、薑絲炒香，下入青口貝，加入步驟（3）中調好的醬汁。

6、再放入羅勒炒勻，關火，淋上檸檬汁即可。