泰式鮮蝦鳳梨炒飯

基本介紹

• 中文名：泰式鮮蝦鳳梨炒飯
• 主要食材：隔夜飯，蝦
• 分類：炒飯，泰式

用料

材料	用量
隔夜飯	6杯
蝦	2杯
雞胸肉丁	1杯
培根或火腿丁	1杯
鳳梨丁	1杯
洋蔥	1/2杯
青椒	1/2杯
大蒜	兩瓣
腰果	1杯
黃咖喱膏	2湯匙
糖	4湯匙
油
黑胡椒
耗油
醬油
胡荽	一枝（裝飾用）

做法

1. 鍋內倒入兩勺油，中火將腰果煎成棕色，備用。

2. 加熱鍋中剩下的油，放入大蒜，直至其開始變成棕色。再加入雞肉丁，火腿或者培根，炒熟。

3. 加入黃咖喱。

4. 再加入洋蔥和青椒粒，繼續炒至所有食材變軟。

5. 加入米飯，無盡地炒= =

6. 加耗油，醬油，白鬍椒粉和糖，炒～

7. 加入炒好的腰果和鳳梨丁，繼續炒1～2分鐘，關火。

8. 用胡荽進行裝飾。