泰式醃鳳爪

泰式醃鳳爪是一道菜品，主料為鳳爪。

基本介紹

• 中文名：泰式醃鳳爪
• 主要原料：鳳爪
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：檸檬、洋蔥、紅椒、香芹
• 主要工藝：醃

做法：

1、鳳爪洗淨去掉指甲，放入加入蔥姜的水中煮熟；

2、將檸檬切片，紅椒剁碎，香芹切小粒，洋蔥切絲；

3、煮好的鳳爪先用冷水沖涼，再用冰水和白醋浸泡一小時以上；

4、加入檸檬片，芹菜粒，紅椒，洋蔥絲，白糖，鹽，一隻檸檬的汁，然後拌勻；

5、可以根據自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣過癮。