泰式辣醬豆腐是一道菜品，主料是豆腐、乾玉米澱粉、食用油等，配料是尖椒、泰式辣醬，該道菜通過煎的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：泰式辣醬豆腐
- 主要食材：豆腐，尖椒
- 分類：家常菜
- 口味：甜辣
- 配料：泰式甜辣醬，玉米澱粉
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
北豆腐1塊、乾玉米澱粉2湯匙、食用油1湯匙。
蘸料：尖椒半個、泰式辣醬適量。
製作方法
1、將豆腐切1公分厚5公分見方的塊。乾玉米澱粉放在盤中，將豆腐兩面蘸一下乾澱粉（小竅門），要蘸均勻。
2、鍋中少許食用油，將豆腐放上兩面煎焦黃即可。
3、尖椒洗淨切碎米丁，撒在煎好的豆腐上。
貼士
1、乾玉米澱粉，越細越好，蘸裹的均勻，不用太厚哈。
2、用過小竅門煎出的豆腐，即不粘過，還增加了酥脆的口感。
3、用了乾澱粉還有一個好處，就是省油，減少了油脂的吸收，吃起來就更健康了
食用須知
1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；
3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；
