泰式冬蔭湯是一道菜，製作材料有雞湯、酸辣湯料等。 基本介紹 中文名：泰式冬蔭湯主要食材：雞湯，酸辣湯料輔料：香茅草、大蒜調料：鮮青檸汁、魚肉醬 材料,做法, 材料雞湯680毫升，酸辣湯料1湯匙，大蒜半頭，香茅草3片，切細（可選），青檸葉2片，去皮無骨雞胸2塊-切成小塊，鮮蘑菇110克，切薄片，魚肉醬1湯匙，鮮青檸汁1湯匙，碎青辣椒1茶匙，胡荽1小把，切碎，九層塔1條，切碎做法1.鍋內倒和雞湯燒開，放酸辣湯料和大蒜，煮2分鐘。再放香茅草，桔子葉。再雞肉下鍋煮5分鐘或者完全煮熟。2.加蘑菇、魚醬、橙汁、青椒；繼續煮出湯味。出鍋後，趁熱灑上香菜或者九層塔即可上桌。
