系泰山腳下的著名特產，以岱嶽區汶口鎮董家莊、夏張鎮的郝家宅、粥店街道辦事處的旺、房村鄉的北騰村四地所產品質最優。
基本介紹
- 中文名：泰安蘿蔔
- 贊語：萊陽梨不如泰安蘿蔔
- 本品：本品有扁圓形、橢圓形兩種。
- 性質：皮均為青綠色，心紅質脆
簡介,泰安紅心蘿蔔,生薑用途,
簡介
泰安，是山東的一個地級市，“東嶽”泰山即位於泰安市。清代泰冊香客就傳有“鴨梨、黃梨、萊陽梨，不如泰安蘿蔔皮”的贊語。至今中外登泰山遊客，無不以紅心蘿蔔止渴解燥，故有“吃不上泰山的赤磷魚，也要嘗嘗泰安的水蘿蔔”之說。
本品有扁圓形、橢圓形兩種。皮均為青綠色，心紅質脆、味甘美、水分足、糖分高，據分析，每百克鮮蘿蔔含纖維素C28.92毫克，還原糖4.67克。有的甜中微辣，更是別具風味。主食、炒食、糖醋拌食無不適宜。藥用能寬中和胃、肋消化、止瀉利尿、止咳化痰。近年來，中醫用本品榨汁加元明粉適量，對預防腸癌、肺癌，有一定效果。
泰安紅心蘿蔔
泰安紅心蘿蔔主要品種有心水紅、心裡美等。適宜秋季栽培，一般於立秋前後播種，立冬收穫，生育期90—100天，畝產4000—6000千克。常年種植面積1950餘畝，平均年產品1萬餘噸，暢銷省內外，年年供不應求。
泰安生薑 泰安生薑又名黃姜、大姜，為山東名產。主產地在岱嶽區境內的汶、匯河沿岸及祝陽、角峪、范鎮、下港、山口一帶。素以塊大、皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細、辣濃味美、營養豐富、耐貯藏等優良特點而聞名於全國。
生薑用途
姜在我們日常的飲食中必不可少，要怎么食用姜才是最健康養生的呢？讓我們一起來看看養生專家的建議。
吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，生薑性辛溫，屬熱性食物，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。生薑不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。
