泰國風味咖喱豬肉

基本介紹

• 中文名：泰國風味咖喱豬肉
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 分類：泰式，咖喱

用料

材料	用量
土豆	1個
胡蘿蔔	1個
洋蔥	1個
豬肉	1塊
澱粉	適量
泰國咖喱塊	2塊
椰蓉	適量
自製紅油	適量

做法

1. 蔬菜切丁備用。
2. 豬肉切丁備用。
3. 先加油炒胡蘿蔔和土豆，炒香變色出鍋備用。
4. 洋蔥與肉炒出香味，加入紅油和咖喱塊，繼續翻炒。
5. 加入椰蓉和咖喱塊，翻炒均勻。
6. 加水熬制，最好用高湯。
7. 收汁前加入水澱粉。
8. 收汁出鍋。