波隆那肉醬意面

基本介紹

• 中文名：波隆那肉醬意面
• 主要食材：#波隆那肉醬材料費，黃油
• 分類：西餐，意大利麵

用料

材料	用量
#波隆那肉醬材料費
黃油	50克
洋蔥	2個
牛肉餡	250克
豬肉餡	250克
西紅杮	1000克
蕃茄醬	100克
高湯	500ml
#意面材料
意大利麵	200克
鹽	少許

做法

1. 洋蔥切碎備用，西紅杮在開水裡燙一下，去皮，切碎；

2. 起熱鍋，黃油融化後，加入洋蔥，炒出香味；

3. 放入肉餡，炒至肉變色；

4. 加入西紅柿，炒軟後，再加入番茄糊和高湯；

5. 大火煮開後，轉小火慢燉2.5～3小時，最後加鹽和黑胡椒粉調味。

6. 鍋里加適量水，少許鹽煮開；

7. 放入意大利麵煮10分鐘左右；

8. 將麵條取出，拌上波隆那肉醬即可