泡菜大阪燒

關東美食之首，海味鮮美，泡菜加入風味獨到

基本介紹

• 中文名：泡菜大阪燒
• 屬於：關東美食之首
• 類型：海味
• 材料：蛋 麵糊等

材料：

主料：

蛋 1顆

適量

日式泡菜 適量

豬肉片 5～6小片

高麗菜 適量

蔥花 少許

調味料：

紅薑絲 少許

柴魚末 少許

海苔粉 少許

色拉 少許

特製醬汁 少許

做法

1.將麵糊、些許的泡菜、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。

2.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上。

3. 將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形，煎煮約2分鐘後，鋪上豬肉片，再鋪上一層泡菜以增加口味，翻面繼續煎煮約5分鐘。

4.最後淋上特製醬汁、色拉，撒上海苔粉、柴魚末以及紅薑絲即完成。

貼士：

注意鐵板的溫度，注意食材的先後順序