泡椒酸豆角炒飯

基本介紹

• 中文名：泡椒酸豆角炒飯
• 主要食材：酸豆角，火腿
• 分類：炒飯，炒

用料

材料	用量
酸豆角	適量
火腿	適量
雞蛋	兩個
香芹	少量
青椒	少量
米飯【剩米飯最好】	適量
鹽，蚝油，雞粉，生抽	少許

做法

1. 酸豆角，火腿，香芹，青椒切丁備用，雞蛋炒熟備用
2. 鍋中燒油，將火腿丁，酸豆角，青椒，香芹放進鍋中翻炒，加蚝油，生抽，雞粉，食鹽調味，炒熟後盛出
3. 燒熱鍋，不倒油！！將米飯放進熱鍋中翻炒，米飯香味炒出後，淋蚝油繼續翻炒，直到蚝油在米飯上均勻分布為止