泡椒苤藍絲

泡椒苤藍絲是一道由苤藍、泡椒、精鹽等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：泡椒苤藍絲
• 主要食材：苤藍
• 輔料：泡椒、乾紅辣椒
• 調料：精鹽、白醋、花椒油

製作

1、苤藍洗淨去皮。

2、把苤藍切片後切細絲。

3、把切好的苤藍絲盛到小盆內，撒少許精鹽，拌勻。

4、散入乾紅辣椒絲，泡椒（喜歡辣味的可把泡椒切碎），醃漬數小時。

5、食用的時候倒入白醋。

6、根據個人喜好可倒入花椒油或香油，調勻即可。

特色

冬季寒冷，火鍋等熱菜是必須的。但當這些火熱的葷菜吃的口膩的時候，清爽的小冷盤可能更能打動你的胃口。