泡椒海帶絲

泡椒海帶絲是一道健康爽口小菜。海帶素有海洋“冬蟲夏草”之美譽。海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。

基本介紹

• 中文名：泡椒海帶絲
• 行業：食品
• 特色：健康爽口小菜
• 食材明細：鹽漬海帶絲和泡椒，適量鹽

菜譜物語

海帶素有海洋“冬蟲夏草”之美譽，我的家鄉的榮成市盛產海帶，並且海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養成份高而著稱，年產量占全國的50%以上，是我國養殖海帶的標誌性產品。海帶、裙帶、海菜、紫菜等各種海藻類應該講是我們海濱小城每家餐桌上很重要的食物，而且是鹼性食品，多吃身體健康好。這次做的泡椒海帶絲，其實最好加入大蒜等其它調味料味道更好的，但是加入大蒜最好是現做現吃的，放時間久了就會改變味道的，而且也不適合早餐吃，有異味。這次主是為早餐做的一道小菜，所以做法簡單、清淡，做好後盛入容器，放入冰櫃里，入味還方便。

食材明細

鹽漬海帶絲500克泡椒適量鹽適量

製作步驟

1. 海帶絲洗淨，用清水泡上24小時（鹽漬的海帶絲出廠前已經燙過的，在家做可以輕燙一下，也可以不用燙，泡後直接食用）；2. 泡椒3. 泡椒切碎備用，泡椒的量因個人口味加入；4. 將泡好的海帶絲放入容器中，加入切碎的泡椒；5. 再加入適量的鹽；6. 進行充分攪拌；