“法蘭卡1876”是濱州泰裕麥業旗下的高檔烘焙連鎖品牌，集西式蛋糕、現烤麵包、特色糕點和時尚飲品於一體，崇尚自然健康理念，以及對生活的悟性和藝術的靈感創造精緻時尚的麵食文化。
基本介紹
- 中文名：法蘭卡1876
- 外文名：Flange card 1876
- 源自：法國
- 時間：1871年
企業背景,品牌故事,品牌簡介,西式蛋糕,現烤麵包,乾點類食品,
企業背景
“法蘭卡1876”是濱州泰裕麥業旗下的高檔烘焙連鎖品牌，集西式蛋糕、現烤麵包、特色糕點和時尚飲品於一體，崇尚自然健康理念，以及對生活的悟性和藝術的靈感創造精緻時尚的麵食文化。
法蘭卡1876
法蘭卡1876精選濱州泰裕麥業自產優質麵包粉、蛋糕粉、麵包糠粉。
品牌故事
1871年，法國在普法戰爭中戰敗，法國小鎮法蘭卡是國民自衛軍的主要基地，被敵軍重重包圍，食物緊缺。當地有一個美麗善良的姑娘在給自衛軍送食物時被發現並被捕，自衛軍一名戰士將她營救後轉戰國外。
1876年，姑娘在他們分離的地方開了一間麵包房，等待小伙子的歸來。130多年過後，法蘭卡麵包香依然瀰漫在巴黎……
品牌簡介
“法蘭卡1876”是法式風格高檔現烤麵包店，法蘭卡名牌源自法國。集西式蛋糕、現烤麵包、特色糕點和時尚飲品於一體。以泰裕麥業優質麵粉為主要原材料，精選配料，工藝獨特，全程不添加防腐劑、甜味劑等有害成分，從製作到包裝，還原百分百天然小麥。產品用料精緻，製作工藝考究。
“法蘭卡1876”經營各種純正法式口味的麵包、歐式蛋糕、冷熱飲料，店內環境高貴、唯美，頂級優質的產品質量以及一流的親情服務，從它進入濱州市場以來便迅速發展壯大，現已成為純正法國糕點文化以及健康品質生活的象徵。
法蘭卡1876目前已開設十幾家連鎖店面，除濱州市區內，周邊縣區博興、惠民、鄒平也均設有法蘭卡1876連鎖店面。在上海靜安區開設了麵食家連鎖店面。
西式蛋糕
歐式水果蛋糕產品主要包括生日蛋糕：歐式水果蛋糕、慕斯、小蛋糕類。 水果蛋糕：利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的蛋糕。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口 感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
水果蛋糕
水果蛋糕慕斯：是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
慕斯慕斯蛋糕就是用慕斯作為原料而製作的蛋糕。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。
