法式薯條是一道由法國土豆等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：法式薯條
- 土豆：1
- 海鹽：1
- 蔬菜油：1
原料：法國土豆、、。
做法：
1、用，去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意；
2、把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，沒法炸了；
3、將土豆條瀝乾水分，冷卻；
4、在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入；
5、將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要5分鐘；
6、當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裡，濾油；
7、撒上海鹽。可以吃了。
