法式胡蘿蔔湯是一道菜品，主要製作材料為胡蘿蔔、芹菜。這道菜品營養豐富，具有提高機體免疫力、預防心臟疾病和腫瘤的功效。
基本介紹
- 中文名：法式胡蘿蔔湯
- 主要食材：胡蘿蔔，芹菜
- 分類：湯
- 口味：鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
材料：胡蘿蔔3根，芹菜100克，土豆2個，大蔥1根，檸檬半個，優酪乳油150克，紫蘇葉Basil。
調料： 鹽、胡椒粉、雞精、百里香。
製作方法
1、把胡蘿蔔、土豆切成丁，芹菜和蔥切成1寸大小的段。
2、在鍋里倒入1升水加兩小勺雞精(也可以用1升雞湯)，把切好的蔬菜都放進去，煮到軟了為止。
3、把煮軟的蔬菜和湯一起倒進攪拌器里，攪碎，再放回到鍋里，加熱到開了就可以了。
4、最後，根據自己的口味加入鹽和胡椒粉，半個檸檬汁。
食用須知
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
