深秋法式胡蘿蔔湯

深秋法式胡蘿蔔湯是一道菜湯，主要食材是胡蘿蔔和芹菜，以雞精、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：深秋法式胡蘿蔔湯
• 主要食材：胡蘿蔔，芹菜
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹

材料：胡催霉訂只蘿蔔3根、芹菜100克、土豆2個、大蔥1根 、檸檬半個、優酪乳油150克、紫蘇葉。

調料： 鹽、胡椒粉、雞精、百里香。

1.把胡蘿蔔、土豆切成丁，芹菜和蔥切成1寸大小的段。

2.在鍋里倒入1升水加兩小勺雞精(也頁習拘可以用1升雞湯)，把切好的蔬菜都放進去頸炒悼，煮到軟了為止。

3.把煮軟的擊估您蔬菜和湯一起倒進攪拌器里，攪碎，再放蘭辣挨回到鍋里，加熱到開了就可以了。

4.最後，根據自己的口味加入鹽和胡椒粉，半個檸檬汁。

5.把湯倒進碗中，撒上切碎的紫蘇沫和百里香，在旁邊加兩勺優酪乳油。吃的時候，可以調和均勻。

胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才姜乎淚臭能釋采乎放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。