法式可麗餅

法式可麗餅是用全蛋1個，牛奶120㏄，水120㏄等製作而成的甜點。

基本介紹

• 中文名：法式可麗餅
• 主要原料：全蛋，牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：水

材料:

A.全蛋1個，牛奶120㏄，水120㏄，B.蕎麥粉80公克，中筋麵粉15公克，C.奶油30公克，D.乳酪絲15公克，德式香腸片1條，全蛋1顆，紅甜椒條適量，黃甜椒條適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，匈牙利辣椒粉適量

做法:

1.取一容器，放入可麗餅材料A混合拌勻，加入混合後的可麗餅材料B拌勻，續加入溶化後的可麗餅材料C混合拌勻後，靜置30分鐘後備用。2.取平底鍋，倒入作法1的面煳，轉動鍋身，讓面煳能均勻的布滿鍋面，放上乳酪絲和德式香腸片備用。

3.另取一鍋，加入適量的油燒熱（份量外），打入蛋煎成蛋黃未熟，再移至作法2上，並將四面的麵皮往內折成四角形，再盛起放入盤內。

4.續於作法3鍋中，放入紅甜椒條、黃甜椒條、鹽和黑胡椒粉拌炒至軟後，放入作法3盤內，再撒上匈牙利紅椒粉即可。