淇淇的甜蜜烘焙廚房

內容介紹

省錢、省事卻不減美味的頂級點心，在家就可以量身定做！

本書教你用對方法，以最方便的食材、最簡單的技巧就能做點心

♦ 材料巧妙替換：用棉花糖做提拉米蘇、吐司做咖啡麵包布蕾

♦ 善用手邊器具：用紙卷代替桿面棍、用米杯代替量杯

♦ 簡化製作技巧：用微波爐取代隔水加熱、用電鍋跟平底鍋取代烤箱

就能端出一道道香甜、可口又健康的絕妙甜點。

作者介紹

詹淇淇

‧24歲，雙魚座的浪漫甜美大女孩。目前為三立電視台節目「創意過生活」中「三步驟做點心」

之單元主持人，有「新生代甜點教主」之稱。

‧非科班出身，也不曾拜師學藝，但靠著自學，已擁有烘焙丙級檢定證照。從小就對甜點滿懷高

度熱情，並從生活中不斷尋找靈感、發揮巧思，研發製作美味的創意甜點。

‧兩年前開始在網路上架設部落格分享點心製作心得，並記錄自己在每道點心背後的心情故事，深受網友歡迎，成為發燒部落客。

‧曾發表自創品牌「花與愛蜜蜂」六角系列蛋糕，並於華人雜誌「樂在明廚」開設甜點食譜專欄，

媒體採訪不斷。

‧2010 年7月於蘋果屋出版社推出個人最新創作《超簡單‧淇淇的甜蜜烘焙廚房》。

三立電視台

在地的電視台、在地的節目、在地的聲音、在地的故事

作品目錄

Part 1 一起來做手工麵包‧蛋糕
微甜紮實水果香氣濃郁藍莓巧酥杯子蛋糕
蛋糕界的惡魔香蕉布朗尼
滋補又養顏的絕妙聖品桂圓蛋糕
充滿綿密滑順感日式輕乳酪蛋糕
成功率最高的人氣甜點生起司蛋糕
潛藏令人大吃一驚的超美紋路大理石蛋糕
潤澤綿滑的冰涼滋味烤焙乳酪蛋糕
有如熱浪侵襲的濃郁法式熱熔岩朱古力
用朱古力堆疊出的勾魂美味經典朱古力蛋糕
最受歡迎的國民蛋糕黑森林蛋糕
香酥與柔滑同時在唇齒間引爆黑糖爆漿餐包
沉甸甸的手感、熱呼呼的香氣白朱古力司康
連孩子都躍躍欲試法式吐司
Part2 每一天都想做的慕斯.乳酪.布丁
充滿乳酪的迷人味道提拉米蘇
不甜不膩的日式風味抹茶紅豆乳酪
豐潤濃郁，細膩經典的滋味咖啡麵包布蕾
甜點中的開胃菜芝麻布丁
入口紮實椰奶風味濃椰奶米布丁
酸酸甜甜的戀愛滋味草莓慕斯
綿密到無以復加朱古力慕斯
在出爐第一時間就想品嚐舒芙蕾
Part3 怎麼吃都不會膩的派、塔、餅乾
伴隨著酥皮的清脆、內餡淡淡的香甜紅豆派
亞當與夏娃的濃情蜜意焦糖蘋果派
好想談戀愛的幸福感受草莓千層派
每一口都吃得到地瓜香氣波士頓派
深藏在記憶的人氣美食葡式蛋塔
讓人狂愛的貴氣美味紅酒洋梨塔
入口獨特的香氣讓人吮指鬆餅粉餅乾
讓人直呼bravo! 果醬餅乾
想要與人分享的美味格子餅乾
Part 4吃完忍不住吮指的甜甜圈、泡芙……
可愛模樣征服人心波提甜甜圈
有顆粒的花生醬，讓口感加分花生環形泡芙
日式風味的冰皮溫柔包覆繽紛雪莓娘
人見人愛的平民點心銅鑼燒
吃得到甜點的精髓草莓法式可麗餅
冰火交融的極棒味道鬆餅
猶如冰沙口感奇特的美味豆腐冰淇淋
捧著如花朵般美麗的冰涼冰淇淋餅乾新地
奶味濃郁到無以復加牛軋糖
心情鬱悶時不妨來一顆松露朱古力

淇淇的甜蜜烘焙廚房

基本介紹

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