基本介紹
- 中文名：法國酩悅公司
- 外文名：Moet
- 總公司：法國LVMH集團
- 產品：酩悅香檳
簡介,品嘗香檳,
簡介
酩悅香檳——法國LVMH集團旗下品牌。
法國酩悅公司
法國酩悅公司酩悅香檳早期的名字往往被人拿來開玩笑並改花名，其中更有涉及我國的國家領導人，其中著名的香檳酒Moet & Chandon被稱為“毛澤東”，尤幸這款都是舉世知名的優質名酒，被改此花名，是諧音（廣東話）相似使然，不涉及誹謗和侮辱性，反而有種難言的敬意，因此也沒有什麼大的問題。
關於酩悅香檳Moet & Chandon，除了有上述的花名之外，較早前，也另外有一個比較“官方”的譯名，稱為“武山當”。不過，早幾年另行有更官方的譯名，為遷就國語的譯名，正式命名為“酩悅”，因此上述的說法亦成歷史。
酩悅香檳是香檳中最大規模的酒廠，酩悅屬於調配酒，將不同年份的酒混合加工而成。至於真正的出酒佳年，酒花會還會另外推一款“當貝昂” （DOMPERIGNON）的年份香檳坊間俗稱其為“香檳王”，此酒以發明香檳酒的盲眼修士的名字為名，同樣地大受歡迎，只是售價一點也不便宜了。
自50年代以來，法國酩悅公司不斷增長，時至今日，每一秒種世界上某一角落便有人飲用一瓶法國酩悅香檳。
酩悅香檳所屬的公司如今已成為世界著名的專門生產高檔奢侈品的大公司，他們當初為王室生產貢品並無“政治任務”的意識，當整個歐洲進入資本主義社會之後，他們的生產目標則更是為了追求最大的利潤了。
所有法國酩悅香檳均洋溢酒廠風格，但由於混合調配，成長過程和添味劑等不同原因，各自具備獨有個性。法國酩悅 世紀精神香檳
1999年該公司為迎接千禧之年，特釀製出一種名為“世紀精神”的美酒，共323瓶，其中100瓶分送給世界各國的傑出人士。它混合Moet & Chandon近百年來最具代表性的11種不同年份釀製的香檳（即1900年、1914年、1921年、1934年、1943年、1952年、1962 年、1976年、1983年、1985年和1995年），可說是“香檳中的香檳”。
“世紀精神”經過3次發酵，加上長達3年的沉澱，才生產323瓶，所以大部分都是非賣品。
此酒的分配很有趣：酒廠出口100瓶到40個國家地區；亞洲（不包括日本）只分得7瓶，中國、香港、台灣、馬來西亞、韓國、印度和新加坡各得一瓶。其中中國地區的那一瓶被贈與了知名導演張藝謀。法國酩悅 特級香檳（Brut Premier Cru）
這是法國酩悅系列內最新推出的香檳之一，具有高度的本身特性，花香撲鼻，清純活潑，出類拔萃，具有很高的細緻和圓潤酒質。這些葡萄酒全以特級葡萄釀製，極具特色。
法國酩悅香檳（Brut Imperial）
本葡萄酒堪稱酩悅風格的最佳例子，反映了種植葡萄的肥沃土壤及千變萬化特性，酒質更可多年不變。它以三種香檳葡萄和諧調配而成，分別為莎當妮白葡萄、比諾羅瓦黑葡萄和比諾曼妮黑葡萄。在撲鼻的絲絲酒香中夾雜著白檸檬和葡萄花蕾的芳香。於口腔內具豐富酒味，飲後仍留存若有若無感覺，令人回味無窮。
法國酩悅年份香檳（Brut Imperial Vintage）
本香檳含有豐富及多樣化的酒質，其特點為蘊含釀酒師有意強調的年份特徵。法國酩悅年份香檳需要四至五年的較長成長期，才能彰顯其獨特個性。
法國酩悅粉紅香檳（Brut RoseVintage）
本葡萄酒擁有多樣化酒質及豐盈果子味道。之所以被列為法國酩悅粉紅香檳，因為它只在比諾羅瓦黑葡萄成熟得最好年份釀製。 1998年上市即被以嚴格聞名的世界葡萄酒專家評鑑91高分。浪漫的粉紅色酒汁，深客群多名媛仕女喜愛。
品嘗香檳
香檳區：位於法國巴黎的東北部，是法國最北面的一個葡萄酒產區，也是法國最早的 葡萄酒法定產區，只有在香檳區內生產釀製的酒才能叫香檳酒，除此以外出品的同類型酒只能稱之為起泡酒。
香檳酒的品種：香檳區只種植三款葡萄，分別是釀製紅色香檳的黑品樂(Pinot Noir)和莫尼耶品樂(Pinot Meunier)以及釀製白色香檳的霞多麗(Chardonnay)。所以如果嚴格區分的話，香檳酒(Champagne)有四個品種，它們分別是用紅葡萄做粉紅底酒釀製而成的粉紅香檳酒，用同一年份的葡萄釀製並標上年份的年份香檳酒，用霞多麗(Chardonnay)釀製的白葡萄香檳酒和用黑品樂 (Pinot Noir)或莫尼耶品樂(Pinot Meunier)釀製的紅葡萄香檳酒。
香檳與美食的搭配：香檳酒(Champagne)不僅可以作為開胃酒，更能與不同的菜餚以及甜品搭配。粉紅香檳酒可以配法餐的鵝肝，火腿或家禽，亦可以配中餐的紅燒肉。白葡萄香檳酒則可以配法餐的羊羔肉，亦可配中餐的清蒸魚和白灼蝦等。
最佳飲用溫度：香檳酒的最佳飲用溫度應該是8℃至10℃。飲用前可在冰桶里放20分鐘或在冰櫃里平放3小時。
