法國葡萄酒品鑑大百科

《法國葡萄酒品鑑大百科》是2015年化學工業出版社出版的圖書，作者阿歇特實用生活出版社。

基本介紹

• 書名：法國葡萄酒品鑑大百科
• 作者：阿歇特實用生活出版社
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2015年

內容簡介

本書以原產地監控命名體系為立足點，詳細地介紹了法國300多個原產地監控命名產區的人文背景、風土條件、葡萄品種，以及其所出產的葡萄酒在外觀、香氣和口感方面的特徵，並給出了配餐和侍酒的相應指導。從大區級到村莊級產區一一收錄在冊，填補了葡萄酒專業書籍在這方面的空白。
本書還概括性地總結了包括阿爾薩斯、波爾多、勃艮第、羅亞爾河谷、羅納河谷在內的法國若干個主要葡萄酒產區的特點，並附上了各個大區的詳細地圖，讓人們又一次從巨觀的角度領略了這個古老的葡萄酒出產國的魅力。除此以外，作者還對常見的葡萄酒專業術語和葡萄品種進行了解讀，讓全書的內容更加充實、完整。