基本介紹
- 中文名:泉水蛋土豆沙拉
- 主要食材:雞蛋,紫色捲心菜
- 分類:沙拉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 3枚 |
紫色捲心菜 | 200g |
蘆筍 | 100g |
土豆 | 1個 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 少許 |
芝麻油 | 幾滴 |
做法
1. 把所有蔬菜洗乾淨 土豆去皮! | |
2. 把蘆筍老的部分切掉 剩下的切成小段 土豆切成方塊 | |
3. 先把雞蛋放入開水中煮3分鐘 然後再關火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右 這樣作出來的蛋很嫩 蛋黃沒有溏心蛋那樣亂流 也不會像熟透的沒有水分 總之很好 | |
4. 先把土豆給下鍋煮熟 | |
5. 在這期間把捲心菜給切成抽象幾何圖形 | |
6. 把土豆撈出來 然後換一鍋清水將蘆筍焯熟 最後把捲心菜也過一遍熱水馬上撈出 所有的蔬菜瀝乾水分 放入盆中(方便拌勻) | |
7. 將雞蛋切成4分 當然你有強迫症也可以切成你喜歡的份數 哈哈哈 | |
8. 倒入生抽 加入鹽 最後淋上醬油 抖動盆子 知道醬料混合均勻 再把雞蛋放入一起攪拌 要每一粒蔬菜都沾有醬料!有芝麻醬或者花生醬放點進去更好了 |