泉水蛋土豆沙拉

泉水蛋土豆沙拉

基本介紹

  • 中文名:泉水蛋土豆沙拉
  • 主要食材:雞蛋,紫色捲心菜
  • 分類:沙拉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
3枚
紫色捲心菜
200g
蘆筍
100g
土豆
1個
生抽
適量
少許
芝麻油
幾滴

做法

1. 把所有蔬菜洗乾淨 土豆去皮!
2. 把蘆筍老的部分切掉 剩下的切成小段 土豆切成方塊
3. 先把雞蛋放入開水中煮3分鐘 然後再關火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右 這樣作出來的蛋很嫩 蛋黃沒有溏心蛋那樣亂流 也不會像熟透的沒有水分 總之很好
4. 先把土豆給下鍋煮熟
5. 在這期間把捲心菜給切成抽象幾何圖形
6. 把土豆撈出來 然後換一鍋清水將蘆筍焯熟 最後把捲心菜也過一遍熱水馬上撈出 所有的蔬菜瀝乾水分 放入盆中(方便拌勻)
7. 將雞蛋切成4分 當然你有強迫症也可以切成你喜歡的份數 哈哈哈
8. 倒入生抽 加入鹽 最後淋上醬油 抖動盆子 知道醬料混合均勻 再把雞蛋放入一起攪拌 要每一粒蔬菜都沾有醬料!有芝麻醬或者花生醬放點進去更好了
泉水蛋土豆沙拉

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