沼氣厭氧發酵

中文名稱	沼氣厭氧發酵
英文名稱	biogas anaerobic fermentation
定　　義	在無氧條件下，微生物分解有機物並產生沼氣的過程。
套用學科	電力（一級學科），可再生能源（二級學科）

沼氣發酵又稱為厭氧消化、

厭氧發酵和甲烷以酵，

是指有機物質（如人畜家禽糞便、秸稈、雜草等）在一定的水分、溫度和厭氧條件下，通過種類繁多、數量巨大、且功能不同的各類微生物的分解代謝，最終形成甲烷和二氧化碳等混合性氣體（沼氣）的複雜的生物化學過程。

微生物厭氧發酵 產甲烷的過程又可分為三個階段，分別是水解階段、產氫產酸階段和產甲烷階段。