油醬港椒

油醬港椒

基本介紹

  • 中文名:油醬港椒
  • 主要食材:新鮮港椒,蔥
用料,做法,

用料

材料
用量
新鮮港椒
1斤
半顆
兩大片
黃豆醬油
350克(一袋)
4克(喜歡甜口也可以多放些)
味素
2克
大料
2瓣

做法

1. 港椒洗淨瀝乾,熱鍋倒油,將港椒小火慢煎。兩面都煎勻後關火乘出。
2. 繼續倒油燒開,將蔥,姜,大料下去炒,然後倒入醬油,白糖,煮開。
3. 煮開後關火,稍等會再開火熬煮到開再關火,一共煮3開。這樣煮出的醬汁入味也夠粘稠。
4. 待醬汁煮好以後放一夜味道會更好,第二天將煎好的港椒醃進醬汁里就可以了。

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