油豆腐魚丸肉餅湯是一道美味的家常菜餚，主要工藝是燒，主要原料包括油豆腐、肉餅、魚丸等。
基本介紹
- 中文名：油豆腐魚丸肉餅湯
- 主要原料：油豆腐，魚丸
做法,簡介,營養分析,食材明細,
做法
1.油豆腐備用，肉餅切條，魚丸掰個。
2.蔥洗淨切段。
3.鍋里加入一碗水，並加入所有食材燒開。
4.燒開一會後加鹽和雞精調味。
5.最後加入蔥段即可。
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
食材明細
油豆腐 適量
肉餅 適量
魚丸 適量
蔥 適量
鹽 適量
雞精 適量
