油豆腐冬粉湯

油豆腐冬粉湯是一道美食，製作原料主要有豬肉 、豆卜、炸菜、冬菰等。

基本介紹

• 中文名：油豆腐冬粉湯
• 主要食材：油豆腐等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

豬肉 - 120克 、豆卜 - 8、炸菜 - 40克 、冬菰 - 3 、蝦米 - 1湯匙 、冬粉 - 40克 、上湯 - 600毫升、鹽 - 1/4茶匙 、糖 - 1/2茶匙 、生粉 - 1茶匙 、生抽 - 1茶匙 、油 - 1茶匙

做法

1、豬肉加入調味料，醃15分鐘,釀入豆卜內。

2、炸菜浸透切絲，冬菰切絲，蝦米及冬粉分別浸軟。

3、將上湯燒滾，加入冬菰、炸菜、蝦米及豆卜，慢火滾約20分鐘，加入冬粉及調味料，試味，即成。