油蔥雞

油蔥雞是一道菜，製作原料主要有土雞腿、紅蔥頭、洋蔥。

基本介紹

• 中文名：油蔥雞
• 主要原料：土雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

土雞腿2隻，紅蔥頭50公克，洋蔥30公克，蒜頭30公克，鹽1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙

做法

1.雞腿洗淨，入鍋蒸約25分鐘，取出待涼後去骨，備用。

2.紅蔥頭、洋蔥、蒜頭切碎，備用。

3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的材料炸酥，待涼後加入所有調味料拌勻，此即為油蔥油。

4.將作法1的雞腿放入油蔥油中，醃漬約6小時待入味即可。