油菜花粉

油菜是我國傳統主要油料作物，種植地域廣。此外，油菜花期長，花粉產量大，所以油菜花粉是我國最大宗蜂花粉，在我國花粉中占有舉足輕重地位。

基本介紹

• 中文名：油菜花粉
• 外文名：pollen
• 主要原料：蜂花粉
• 主要食用功效：提高抵抗力，治療前列腺等
• 適宜人群：身體虛弱者
• 儲藏方法：冷藏

形態特徵

花粉是植物的精子，它孕育著生命，營養最豐富，在植物里是最好的東西。花粉在日本用得最厲害，不管多大年紀的人都用它美容。法國（世界五強，以文化藝術著名的歐洲一個國家）的模特用它養顏美容而且常常買花粉類的食物帶回家吃，比如蜂松花粉適合男女老幼。腎功能不好的人吃花粉有功效。

保健作用

（1）增強人體綜合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬細胞的吞噬活動，提高人體抗病能力。

（2）抗衰老、抗氧化作用：蜂花粉屬營養性的美容化妝品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋潤營養肌膚，恢復皮膚的彈性和光潔。花粉中的肌醇可使白髮變黑，脫髮漸生，保持頭髮烏黑亮麗。

（3）防治腦心血管疾病：花粉中的黃酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。

（4）防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的剋星，以油菜花粉、蕎麥花粉效果最佳。

花粉服用方法

花粉天然味重，口感略差，剛開始許多消費者食用不慣，可添加一些蜂蜜或牛奶溫開水調服，花粉與蜂蜜以1:4的比例調和服用，也可直接口服。保健劑量5-10克，治療劑量20-50克。早晚空腹服用的效果較好，但服後腸胃痛者應改為飯後服，或與食物同服，如加入稀飯中服用。花粉不是一種特效藥，因而不能期望馬上見效，應連續長期服用，逐漸發揮其效果。一般應連續服用三個月以上。

油菜花

注意事項

(1)沖服花粉時，切不可用60℃以上的水。

(2)蜂花粉經過蜜蜂和人雙重選擇，安全無毒。但對於個別嚴重過敏反應，請停用或採用逐漸加大服用量的方法，另外飯後服用也可減少過敏的發生；

（3）蜂花粉由於營養極為豐富，因此要注意密封防潮、防止污染，可置於乾燥處或冰櫃中保存。

（4）購買花粉時要注意，如果開瓶後聞有酸味而油菜花粉本身的清香味小，請小心花粉已變質。用溫水沖油菜花粉攪拌後仔細聞 酸味還是大並伴有點點臭味，此花粉絕對變質，千萬不要食用。

（5）花粉忌與豆腐花、生魚片、螃蟹同食；

（6）2周歲以下的嬰兒請勿食用蜂蜜及花粉。

（7）服用花粉有極少數的人發生過敏反應，主要表現為陣發性噴嚏、流涕、眼癢、流淚、哮喘和皮炎等，過敏體質和有花粉過敏症者慎服，如有上述情況停服即可。

花粉鑑別

蜂花粉是由蜜蜂從蜜源植物花朵中採集，混入花蜜和分泌物後加工而成的不規則團狀物，其營養成分非常複雜，含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、胺基酸、維生素、類胡蘿蔔素、類黃酮和色素等，素有“濃縮的營養庫”之稱。目前，蜂花粉及其製品因其豐富的營養已成為人們所廣泛接受的一種輔助保健食品。

蜂花粉的種類很多，一般按照植物來源分類。不同花粉之間營養成分和生物學功能均存在一定差別，因所含色素不同，其顏色也存在較大差異。衛生部也僅將油菜花粉等8種花粉列入“作為普通食品管理的食品新資源錄”。為了對蜂花粉的植物來源進行區分，有效評價花粉的營養和生物學功效，更好規範花粉的生產、加工和流通環節，有必要建立一種快速、準確判斷花粉品種的方法。目前鑑別花粉晶種的主要方法為感官判斷和顯微鏡鏡檢，主觀性強，準確性低。