野生油菜花 ，是無人工培育自然繁殖的油菜花。
基本介紹
- 中文學名：野生油菜花
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：白花菜目
- 科：十字花科
- 屬：芸薹屬
- 種：油菜花
- 亞種：野生油菜花
- 分布區域：安徽，雲南等山區
植物學史,分布範圍,主要價值,
植物學史
油菜是馴化植物，為十字花科蕓薹屬的若干品種組成，一般分為芥菜型油菜、白菜型油菜和甘藍型油菜。顧名思義，它們分別是由芥菜、白菜和甘藍進化而來。前兩種原產中國，甘藍型油菜原產歐洲。由於本地品種產量較低，上世紀我國引入甘藍型油菜廣泛種植。中國是世界最大的油菜生產國，種植面積和產量均占世界的三分之一左右。早期種植油菜並非為了取油，而是當成蔬菜食用，稱蕓薹菜，此外還有胡蔬、旋芥、油辣菜、寒菜等一大堆別名。芥菜型油菜有辛辣味，屬於佛教和道教明確禁食的葷菜。《本草從新》說：“鍊形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷，道家以韭、薤、大蒜、蕓薹、胡荽為葷。”這裡的蕓薹就是油菜，胡荽是香菜。我們至今還在吃油菜。超市里買回的小白菜、芥菜，如果當初不是整株割下，讓菜心繼續生長，最後就會開花結籽——籽粒富含油分。
油菜是一種被後世重新發現的植物。最早談到菜籽油的文獻，恐怕是唐人陳藏器的《本草拾遺》。但他只發現了菜油美發的秘密：“取油傅頭，令髮長黑。”宋人項安世寫道：“自過漢水，菜花彌望不絕，土人以其子為油。”可見宋朝開始，人們已經為取油而種植油菜了。據葉靜淵先生的《我國油菜的名實考訂及其栽培起源》一文，“油菜”一詞最早見於元代的《王禎農書》（1313），幾乎同時成書的《農桑衣食撮要》（1314）也談到“九月種油菜”。明代的《沛縣誌》（1543）明確說：“又有一種曰苔芥，子可壓油，江南人謂之油菜。”但明人似乎還不大熟悉這種植物，30多年後，李時珍認出了油菜即蕓薹，居然當成一個新發現：“（蕓薹）今人不識是何菜，珍訪考之，乃今之油菜也……收子……炒過……榨油食之，不及麻油，近人因有油利，種者亦廣雲。”總之，明清以後，人們才開始大規模種植油菜，取籽榨油食用，菜籽油逐漸成為我國主要食用油之一。
而一些山區因為土壤貧瘠，無法特地種植油菜用來取油，又因為山地無人去利用，然後形成了成規模的野生油菜花。
分布範圍
野生油菜花主要分布在 安徽大別山區和雲南山區。主要是雲南和安徽是油菜花大規模種植的基地，因為物種漂移，造成深山沒有種植油菜的山區也生長出了大片野生的油菜花。
主要價值
觀賞價值。
養生價值，野生油菜花蜂蜜，營養價值高，受環境惡化影響小，無農藥。野生油菜榨油更有機。因為野生油菜產產量少，所以沒有形成成規模的商業價值。
