油糊茄子

基本介紹

• 中文名：油糊茄子
• 主要食材：圓茄子，蒜沫

用料

材料	用量
圓茄子	2個
蒜沫	若干
黃豆醬油	若干
鹽	適量
澱粉	若干

做法

1. 茄子洗淨切片備用
2. 鍋里放適量油，小火煎茄子，煎至兩面金黃，茄片變軟，將吸進去的油吐出來
3. 煎好茄片放鍋里備用
4. 鍋里放一點點油，加蒜沫炒香，把茄子倒進去，加醬油，鹽，翻炒幾下，並淋入澱粉水，翻幾下，出鍋
5. 哈哈，出鍋嘍，就著米飯吃，味道超棒