油用玫瑰

油用玫瑰是薔薇屬的一類精油植物，是寶貴的香料資源，西方統稱Rose，而在國內則有薔薇、玫瑰、刺玫、木香、月季的提法，薔薇和月季有些品種也有不同的香味和精油，因此在國外和國內的某些地方也作為香料植物栽培。

基本介紹

• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：薔薇目
• 科：薔薇科
• 亞科：薔薇亞科
• 屬：薔薇屬
• 亞屬：薔薇亞屬

簡介

油用玫瑰在香料生產上，國內外都廣義地指薔薇屬（RosaL.）中可以從花朵里提取精油的一些種。其形態主要特徵是灌木，花朵美麗，氣息芬芳，枝幹叢生，直立多刺。

種類

世界玫瑰種約有200種，但由於玫瑰種自身的變化和雜交，玫瑰品種數量約有18000種。這些品種中觀賞性的玫瑰占了大多數，其中精油品種國外主要有大馬士革玫瑰（Rosa damascena），百葉玫瑰（Rosa centifolia），法國薔薇（Rosa gallica）和白薔薇（Rosa alba），起源於中東（伊朗）一帶，現廣泛分布地中海沿岸的一些國家和地區，在保加利亞、土耳其、摩洛哥、伊朗、法國、印度、俄羅斯都有栽培。我國的玫瑰原產中部至北部低山叢林中，朝鮮、日本也有分布，用於生產玫瑰油的品種除了傳統的重瓣紅玫瑰（Rosa rugosa cv.‘Plena’）和苦水玫瑰（Rosa sertata×R.rugosa Yu et Ku.）外，還有近年新育成的豐花玫瑰、紫枝玫瑰，主要分布於山東平陰，甘肅永登，北京妙峰山等地。目前，全國不少地方也有引種國外的大馬士革品種，如陝西渭南、浙江湖州、山東平陰、以及河北、雲南和四川的一些地方。.分布於新疆和田的突厥玫瑰和山東菏澤的菏澤洋玫瑰也占一定的比重，但它們的遺傳背景還不太清楚。另外研究和資料顯示還有油用價值的有墨紅、香水月季、七里香薔薇、粉團薔薇、黃刺玫、木香花等，但栽培、生產規模相對較小或還未經開發，香氣也有所不同。

用途

油用玫瑰是寶貴的香料資源，其用途十分廣泛，玫瑰花可用於食品、醫藥、化工等行業，既可製作玫瑰醬，釀造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油；玫瑰精油被稱作“液體黃金”，其價格昂貴，既是香精工業的高級香料，用於香菸、化妝品的加香等，又具有多種生理活性，是美容保健業的寵兒。因此，國內外許多國家和地區都在大力發展玫瑰產業。