油燜香菇苦瓜的製作原料有苦瓜 香菇 八角少量 基本介紹 中文名：油燜香菇苦瓜主要食材：苦瓜2條 香菇數朵 八角少量分類：家常菜譜調料：糖少許 醬油少許 蚝油少許工藝：燜煮 製作方法作法一 香菇洗淨泡水備用作法二 苦瓜洗淨去籽切塊備用作法三 沙拉油倒入鍋內滾至約180度倒入切好ㄉ苦瓜，炸軟至金黃色取出，香菇略炸取出作法四 鍋內放少量沙拉油爆香八角後將八角濾出再把炸好的苦瓜和香菇倒入，放入冰糖及醬油燜煮至入味即可
