油燜雙椒

油燜雙椒是一道簡單的家常菜，所用材料為400g綠尖椒、50g紅辣椒。

基本介紹

• 中文名：油燜雙椒
• 口味：鹹，辣
• 主要食材：綠尖椒，紅辣椒
• 製作工藝：炒

簡介

這道菜餚的材料選擇了綠色的尖辣椒和紅色的朝天椒，採取煎制之後再燜制的方法烹製而成，所以取名為【油燜雙椒】

用餐人數：1-2人

食材

主料

400g綠尖椒

50g紅辣椒

配料

適量油

適量鹽

適量生抽

適量味素

製作步驟

1 主料：尖辣椒、紅椒。

2 把尖辣椒去蒂、去籽。

3 起鍋熱油、放入尖辣椒、紅椒煎制。

4 把尖辣椒煎制到表面焦黃。

5 然後加入生抽。

6 烹入少許水，加鹽、味素調味

7 燒開後，燜制5分鐘左右。

8 旺火翻炒，收汁即可關火。

9 出鍋裝盤，即可食用。

小貼士

尖椒裡面還可以放入肉餡，然後再按此法烹製，味道也不錯。