油炸蛋糕是雞蛋、麵粉等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：油炸蛋糕
- 主要原料：雞蛋，麵粉，白糖，花生油
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：小孩
- 副作用：易上火，容易導致肥胖
- 儲藏方法：常溫
菜系及功能:家常菜譜
油炸蛋糕原料:雞蛋6個幾隻訂，白糖300克，麵粉300克，花生油500克，酵母粉少許，熟花生末、熟芝道邀鍵茅麻末各適量。
油炸蛋糕的做法:
①將雞蛋打入盆內，攪散調勻，放入酵母粉、白糖、麵粉和堡采微承好，揉勻後搓成條條，再揪成騙凝重為50克的若干劑子，按扁成蛋糕狀。
②將備好的面料放入油鍋中炸，呈金黃色時撈出。
③將糖放入鍋中炒櫃灶協，待出小泡時，用葛求仔少許水沖成蜜汁狀，將炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放入熟花生末、芝麻末中滾歡酷腿一下，取出放在大盤上即可食用。
油炸蛋糕特點:焦香可口。
