油炸牡蠣是一道菜品，主料為牡蠣、麵粉。 基本介紹 中文名：油炸牡蠣調料：食用油胡椒鹽材料：牡蠣麵粉特點：色澤金黃，酥香鮮嫩 原料,做法,特點,小提示, 原料調料食用油·500 克（實耗60 克）胡椒鹽·適量材料牡蠣·600 克麵粉·適量澱粉·適量做法1.將澱粉、麵粉倒入盤中，均勻混合成粉料；牡蠣洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹粉料；2.鍋中倒入油燒熱，放入牡蠣，炸至金黃色，撈出，食用前沾裹胡椒鹽即可。特點色澤金黃，酥香鮮嫩。小提示牡蠣沾裹粉料時需均勻，要避免粘連，這樣吃起來才不會有黏糊的感覺。
