這是一款方便製作的家常菜，而且食材健康，老少皆宜，非常適合家庭聚會，作為下酒菜也是首選佳品
基本介紹
- 中文名：油炸孜然蘑菇
- 主要食材：蘑菇，麵粉，雞蛋
- 口味：燒烤
做法步驟
1. 買來的蘑菇洗靜，燒開水下蘑菇焯五分鐘，撈出下涼水，擰乾蘑菇水分，放盤子備用！
2. 把麵粉，雞蛋，蔥花，鹽，充分攪拌調成麵糊，倒入一點陳醋。把控好水的蘑菇倒入麵糊里，充分攪拌均勻，讓每個蘑菇都掛上面糊！
3. 油燒至七成熱，把蘑菇一個一個的放入油鍋，稍微轉中火，防止火太大，容易糊，等蘑菇稍微定型在一個一個翻轉，炸另一面！金黃色撈出，全部炸好後回鍋在炸一遍！出鍋前撒入孜然粉！
