油渣炒芥藍

油渣炒芥藍是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：油渣炒芥藍
• 分類：炒
• 主要食材：芥藍，豬油

用料

材料

芥藍

豬油

乾辣椒

蒜片

豬油

鹽

做法

1. 將芥藍洗淨後，分桿和葉子摘成小段兒。
2. 豬油渣適量。
3. 涼鍋，挖一小塊豬油放入，開火。
4. 待豬油融化後，先放入乾辣椒段和蒜片炒出香味，再放入芥藍菜桿炒幾下。
5. 隨後丟入芥藍葉。
6. 快速翻炒幾下，放入7、8粒豬油渣。
7. 調入一點點鹽。
8. 大火，兜抄均勻，關火！