油沙豆

油沙豆又名油沙草，是草本油料作物，原產於非洲東北部，我國新疆一帶有少量分布。油沙豆為莎草科一年生草本植物油料作物，鬚根系，葉片窄長堅硬，表面有角質層，葉片平均長度70厘米，最長的在90厘米以上，葉寬0．5厘米。

基本介紹

• 中文學名：油沙草
• 別稱：油沙豆
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 科：莎草科
• 族：族莎草z
• 屬：莎草屬
• 種：油沙草

油沙豆

油沙豆又名油沙草，原產於非洲東北部，素有“地下核桃”的美稱，近幾年在湖北黃岡地區發展規模較大。

油沙豆為莎草科一年生草本植物油料作物，鬚根系，葉片窄長堅硬，表面有角質層，葉片平均長度70厘米，最長的在90厘米以上，葉寬0．5厘米。

油沙豆地上長禾，地下結果，分生力很強，每窩播1～2粒種（小粒播2粒），可分生有效苗40～60株，每株結果實2～3粒，畝產量一般500公斤，最低產量300公斤，高產可在500公斤以上。油沙豆適應土壤適應性廣，但以沙土、泥土、黑土和黃綿土最為合適。早茬在清明及立夏期間播種，其方法是挖明窩點播，窩距26厘米～33厘米，最遠不能超過33厘米，每畝確保600窩左右，畝用種量10公斤左右。因油沙豆分櫱力特彆強，要求將種子撒於窩內呈散開狀態，不能聚在一起。播種前的種子也可作催芽處理，具體方法是將種子放入清水中浸6～12小時，待種子呈飽滿狀態後撈出攤晾於透氣的容器內，如竹篩等。每天灑清水3～5次，使其保持濕潤而不積水，盛種的容器應放於溫暖的地方，氣候遇冷時適當加溫，待有1/3的種子發芽時就可播種。

油沙豆在整個生長期一般沒有病蟲危害，其田間管理主要是在生長前期和中期鋤雜草，油沙豆是淺根系植物，特別是生長的中期，鋤草以淺為宜，不能深鋤。對深根性雜草應手工拔除。當植株進入旺長期，葉子覆蓋地面時就不宜再鋤草了。

油沙豆主要收穫地下核狀根莖果，時至秋分之後，地上部葉色開始發黃時就可開始採收。篩去細土和小石子，揀掉大石塊及雜物，就能暫時存放或淘洗。淘洗時除去其它雜質，就可獲得潔淨的油沙豆果。

據中國農業科學院化驗鑑定，油沙豆所含的成分為：脂肪20%～30%，澱粉25%～30%，糖12%～30%，樹脂7%，纖維素3%。每100公斤油沙豆可榨油18～20公斤（油呈淡黃色，品質與花生油相當），榨油後的豆餅每100公斤可提煉澱粉25～30公斤。油沙豆還可釀酒，每100公斤原料可釀60度白酒30～40公斤，釀酒後的糟每100公斤可熬麥芽糖30～40公斤。榨油後的餅粕、釀酒剩下的渣糟以及油沙豆的莖、葉是牲畜的好飼料。湖北有民眾曾總結說：“油沙豆，真正好，它的全身都是寶，榨油釀酒制澱粉，營養豐富價值高，莖葉渣糟還是豬的好飼料。”

但是，油沙豆也有以下其自身缺點：根柄細，容易脫落，收穫季節性強。收早了，成熟度不好，出油率低；遲收，籽粒脫落，費工多，難收盡。它含油含糖量多，水分大，不易曬乾，返潮快，不易保管。所以在發展油沙豆時一定要瞄準市場，先解決好銷路問題。

出油率和品質

油沙豆有“地下核桃”和“地下板栗”之美稱，出油率32.5%～38.7%，與油菜出油率相似，而油的品質卻優於菜油，油液清亮透明，食味醇香膩口，久放不易變質。該油對降低血脂，防治心血管病等病症具有獨特的功效，故稱為保健油。

綜合利用價值

油沙豆不僅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳肴，吃法是先將豆果浸泡後搓去果皮，用油炸食，酥香、味甜可口。榨油後的餅粕，直接拌合飼料，豬很愛吃，油餅有香甜味。

地上部分的葉片不僅可作優質飼料，而且有編織條件的可以編織成工藝品出口創匯。

高產栽培技術

土壤

油沙豆適應土壤和氣候條件廣泛，但以泥沙土、 淤泥土、 黑沙土、 黃綿土最為合適。風化石(俗稱包土)不宜種植。

肥料

以多元素肥料為主，如菸草肥、 農家肥、 餅肥等。施用時應以菸草肥為主，對肥力低的田塊還要增施尿素等氮素肥料。

播種

早茬在清明及立夏期間播種，回茬在復收之後立即整地播種，其方法是挖明窩點播，窩距2 6cm～ 3 3cm， 最遠不能超過33cm，每畝確保6 0 0窩左右，畝用種量10公斤左右，每窩2—4粒撒於窩內呈散開狀態，不能聚在一起，因油沙豆分櫱力特彆強，否則影響其效果。播種前的種子也可作催芽處理，具體方法是將種子放入清水中浸6—1 2小時，待種子裡飽滿狀態後撈出攤晾於透氣的容器內，如竹篩等。每天灑清水3 —5 次，使其保持濕潤而不積水，盛種的容器應放於溫暖的地方，氣候遇冷時適當加溫，令其發芽。待有三分之一至半數的種子發芽時，就可播種。

田間管理

油沙豆的整個生長期一般沒有病蟲危害，不需防蟲治病，其田間管理主要是在生長前期和中期鋤雜草，因油沙豆是淺根植物，特別是生長的中期，鋤草以淺為宜，不能深鋤。對部分深根性雜草，應採取拔除的方法。每次鋤草不需多培土，當植株進入旺長期，葉子覆蓋整個地面時就不要鋤草了。

收穫

油沙豆主要收穫地下核狀根莖果，時至秋分之後，地上部葉色開始發黃時就可開始採收，篩去細土和小石，揀掉大石塊及雜物，就能暫時存放或淘洗。淘洗時除去其它雜質，就可獲得清淨的油沙豆果，一般畝產在500公斤左右，高產可在500公斤以上。

儲藏

1、 種子儲藏：將純淨的油沙豆顆粒置於陽光下曬一天(八九成乾)後，用袋存放於紅薯窖內，也可用等量細土拌勻放於陰涼潮濕處。以上兩種儲藏方法,都必須勘查翻看，須防鼠害或發霉，如遇鼠害應轉移至安全的地方。發霉現象一般由於溫度和濕度偏高造成，需用清水洗淨後充分晾乾水分再保存；也可用千分之一硫酸銅溶液浸10分鐘，撈出晾乾水分儲存待播。

2 、待加工料的存放：將純淨的油沙豆顆粒置於陽光下，充分曬乾，將顆粒咬或砸能變碎為宜，以便隨時加工油料之用。

油沙豆去皮

油沙豆不僅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳肴，燉.炸.炒都行，酥香.味甜可口，是難得的美味，但是現在用在吃的方面很少。主要原因是油砂豆去皮很麻煩。用水浸泡脫皮有異味還要曬乾特點

去皮機介紹

油沙豆去皮機是最新研發的中國第一台乾式油沙豆去皮機械，該機特點如下：

特點一：採用無序脫皮原理

特點二：時產30-50公斤

特點三：脫皮率90%以上

特點四：功率2.2KW電機

特點五：全不鏽鋼材質製作

該機的出現代替了油沙豆最辛苦最繁瑣的脫皮工序，使油沙豆在食品方面得以發展，給食品企業創造更大的利潤，油砂豆脫皮機適用於農戶及食品企業，種植基地等。