油條豆腐羹

製作材料

材料：油條（半根）、豆腐、瘦肉、蔥花、水澱粉

調料：料酒、鹽、雞精、調和油

做法

（1）將半根油條撕開，放在案板上切開，待用。

（2）將瘦肉放在案板上切碎。

（3）隨後，將切碎的瘦肉放入盤中，加點料酒、調和油拌勻，待用。

（4）將豆腐撕開包裝倒扣在盤中，用刀劃開，待用。

（5）燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉翻炒至變色。

（6）接著，合入豆腐翻動一下，加水煮開。

（7）然後，合入油條，加點鹽調味翻動一下。

（8）最後，用水澱粉勾上芡，加點雞精翻勻，撒上蔥花，即可。