油房胡同

在新街口北，東起珠八寶胡同，西至新開胡同。《乾隆圖》已載其形，娃其最遲已於清初聚落成巷，惟未標名。名見《地名對》。

基本介紹

• 中文名：油房胡同
• 位置：新街口北
• 年代：民國
• 出處：《乾隆圖》

油炸鬼為北京之一種油炸麵食，“鬼”讀近“果”之音，或徑與作油炸果，外城稱曰麻花，即今所謂“焦圈”。一般與麻醬燒餅同售。巷以此物為名，當因舊時此處有制售此物之攤店，因而成為標誌，用為胡同名。民國間以其名不雅，改為有果胡同，實為油炸鬼之諧音。油坊胡同油坊為制售食油之作坊。截至晚近，以油坊為名之街巷猶有四處。一在燈市口，名油坊胡同，見《乾隆圖》。沿至本世紀60年代更名燈市口北巷。二在宣武門內，北起西絨線胡同，南至象牙胡同。亦名油坊胡同，見《胡同集》。沿稱至今不變，至少已歷400餘年三在西單北十八半截胡同，名大油坊胡同，《志稿》作油坊胡同，民國加“大”字。60年代改稱北榆錢胡同。四在朝陽門內，北起祿米倉後巷，西在朝陽門內南小街，稱小油坊胡同。民國始名，60年代改稱祿米倉北巷。