沙棗主要分布在中國西北和內蒙古，少量分布於華北和東北。天然沙棗林集中在新疆塔里木河、瑪納斯河，甘肅疏勒河，內蒙古的額濟納河兩岸。內蒙古境內黃河的一些大三角洲也有分布。
基本介紹
- 中文學名：河西沙棗
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：薔薇目
- 科：胡頹子科
- 屬：胡頹子屬
形態特徵,分布範圍,主要價值,栽培技術,
形態特徵
沙棗為灌木或喬木，高3～10(15)米。樹皮栗褐色至紅褐色，有光澤，樹幹常彎曲，枝條稠密，具枝刺，嫩枝、葉、花果均被銀白色鱗片及星狀毛；葉具柄，披針形，長4～8厘米，先端尖或鈍，基部楔形，全緣，上面銀灰綠色，下面銀白色。花小，銀白色，芳香，通常1～3朵生於小枝葉腋，花萼筒狀鐘形，頂端通常4裂。果實長圓狀橢圓形，直徑為1厘米，果肉粉質，果皮早期銀白色，後期鱗片脫落，呈黃褐色或紅褐色。
沙棗生活力很強，有抗旱，抗風沙，耐鹽鹼，耐貧瘠等特點。天然沙棗只分布在降水量低於150毫米的荒漠和半荒漠地區，與淺的地下水位相關，地下水位低於4米，則生長不良。沙棗對熱量條件要求較高，在≥10℃積溫3000℃以上地區生長發育良好，積溫低於2500℃時，結實較少。活動積溫大於5℃時才開始萌動，10℃以上時，生長進入旺季，16℃以上時進入花期。果實則主要在平均氣溫20℃以上的盛夏高溫期內形成。耐鹽鹼能力也較強，但隨鹽分種類不同而異，對硫酸鹽土適應性較強，對氯化物則抗性較弱。在硫酸鹽土全鹽量1.5%以下時可以生長，而在氯化鹽土上全鹽量超過0.4%時則不適於生長。沙棗側根發達，根幅很大，在疏鬆的土壤中，能生出很多根瘤，其中的固氮根瘤菌還能提高土壤肥力，改良土壤。側枝萌發力強，頂芽長勢弱。枝條茂密，常形成稠密株叢。枝條被沙埋後，易生長不定根，有防風固沙作用。在甘肅河西走廊地區，沙棗3月下旬樹液開始流動，4月中旬開始萌芽，5月底至6月初進入花期，花期為3周左右，7月上旬見幼果，8月下旬果實成型，10月份果實成熟，果期100天左右。新疆、寧夏物候期與河西走廊相近，內蒙古中部地區物候期稍遲。沙棗經民眾選育，已有不少優良品種。
分布範圍
內陸河岸的沙棗林，多呈疏林狀態，面積較大，僅額濟納河西河林區就有沙棗林69000多畝。人工沙棗林則廣布於新疆、甘肅、寧夏、陝西和內蒙古等省(區)。尤其新疆南部、甘肅河西走廊、寧夏中衛、內蒙古的巴彥淖爾盟和阿拉善盟、陝西的榆林等地，都有用沙棗營造的大面積農田防護林和防風固沙林。近年山西、河北、遼寧、黑龍江、山東、河南等省區，也在沙荒地和鹽鹼地引種栽培；沙棗在國外分布於地中海沿岸、亞洲西部、前蘇聯和印度。
主要價值
沙棗作為飼料，在我國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優質飼料，羊四季均喜食。羊食沙棗果實後不僅增膘肥壯，還能提高母羊發情和公羊配種率，有利繁殖。在西北冬季風暴天氣，沙棗林則是羊群避災保畜的場所。也可飼餵豬及其他牲畜，對豬的育肥增膘，產仔催奶均有良好促進作用。從沙棗營養成分看，其葉和果實均含有牲畜所需要的營養物質。沙棗除飼用外，還是很好的造林、綠化、薪炭，防風、固沙樹種。沙棗粉，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。沙棗花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。花、果、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經衰弱等。沙棗的多種經濟用途受到廣泛重視，目前已成為西北地區主要造林樹種之一。從飼用角度看，沙棗在建立人工飼料林上具有重要意義。
藥用價值
形態特徵:落葉灌木或小喬木，高5-10米。幼枝被銀白色鱗片，老枝栗褐色。葉互生，長圓狀披針形至狹披針形，長4-8厘米，寬1.5-3.5厘米，兩面均有白色鱗片，背面尤密，成銀白色;葉柄長5-8毫米。5-6月開花，花銀白色，芳香，外側被鱗片，1-3朵生於小枝下部葉腋;花被筒鐘形，長5毫米，上部4裂。裂片三角形。果實長橢圓形或近圓形，果形似棗，黃紅色或黃褐色，果皮上有發亮的銀色圓點，果肉色白質沙，味道甜中略帶酸味。直徑8-11毫米.熟時褐黃色，密被銀白色鱗片。
生境分布:生於1000-1500米的沙漠地區。分布於我國東北、華北及西北。地中海地區、俄羅斯、印度也有。
沙棗因開花香味與江南桂花相似，生命力又非常頑強，故有“飄香沙漠的桂花”之美稱。沙棗全身都是寶，沙棗面可烙餅、蒸饅頭、做麵條，還可作糕點、果醬、醬油、糖、酒和醋的原料。沙棗葉是豬、牛、羊愛吃的飼料。沙棗樹樹幹質地堅硬，是優質木材，可製作各種木製品。
沙棗食部每百克含水分12 克，蛋白質4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，鈣46 毫克，磷67 毫克，鐵3.3 毫克，維生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，維生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59% （其中20 %為果糖）。
沙棗樹皮、花、果均具藥理性能，樹皮能清熱涼血，花能止咳平喘，果可止瀉鎮靜，而棗仁有治療神經衰弱、失眠的功能。
播種
沙棗耐鹽鹼、抗旱、抗寒、管理粗放，成為西北地區植樹造林首選樹種之一。採用以下兩種方法，沙棗發芽率在90%以上。
碾壓法：早春，把需要播種的沙棗種子裝在編制袋中，放於水池中或水渠中，浸泡一晝夜撈出，倒在水泥地面用機動車反覆碾壓後，在水池中或水渠中淘乾淨即可催芽播種。優點是簡便易行，種粒無損傷。
揚場法：早春，把需要播種的沙棗種子灘曬場上晾曬風乾，種皮曬乾後用機動車反覆碾壓，把壓碎後的沙棗種子皮揚乾淨，收集種子進行催芽處理。優點是簡易便行，種粒無損傷，果 肉可餵家畜。
栽培技術
採種
沙棗果實於10月中下旬成熱。果實成熟後並不立即脫落，可用手摘取或以竿擊落，布幕收集。採種要選擇生長健壯，無病蟲害、樹幹較通直、果實品質好的母樹。果實採回後及時攤曬，防止發霉，乾後用石碾碾壓，脫除果面。100斤果實，約可出種子50斤，沙棗面50斤。種子在乾燥通風處貯藏，堆層厚度不宜超過1米。新鮮飽滿的種子發芽率多在90%以上，貯存良好的種子，5～6年後，發芽率仍達60～70%。種子的重量因品種而不同，種子千粒重為250～380克，每斤有種子1300～2000粒。
育苗
播種育苗：播種育苗多在春季。春季育苗的要在頭年冬季12月進行種子處理。方法是把種子淘洗乾淨，摻等量細沙混和均勻，放入事先挖好的種子處理坑(深80厘米，寬100厘米，長隨種子多少而定)內，或按40～60厘米厚堆放地面，周圍用沙壅埋成埂，灌足水(種子上面積水10～20厘米)，待水滲下或結冰後，覆沙20厘米越冬。未經冬藏的種子，播前可用50～60℃溫水浸泡2～3天，撈出後與馬糞混和放在向陽處保濕催芽，待30～40%種子裂嘴後即可播種。秋播的種子不必催芽處理。沙棗育苗可用大田式條播，行距25厘米，播種深度3～5厘米，每米常播種溝播種100粒左右，每畝下種40斤左右，播後覆土，6月上旬間苗，苗距7厘米，每畝保苗3～4萬株。
