河蝦爭妍

基本介紹

• 中文名：河蝦爭妍
• 烹製材料1：河蝦100克，花雕酒、
• 烹製材料2：美極醬油、鮮檸檬、
• 烹製材料3：話梅、鹽、味素、蔥

菜譜名稱

河蝦爭妍

烹製材料

河蝦100克，花雕酒、美極醬油、鮮檸檬、話梅、鹽、味素、蔥、姜各適量。

烹製工藝

適用大小均勻的活鮮河蝦剪須洗淨，鍋置灶上放入適量水，加花雕酒、鹽、味素、話梅、蔥、姜、美極醬油、鮮檸檬，放入河蝦煮熟，冷卻後去頭殼擺放成形即可。

菜品特色

色澤明快，殼脆柔嫩，有酒香味。