沙鍋豆腐羊肉湯

沙鍋豆腐羊肉湯

沙鍋豆腐羊肉湯是一道湯品,主要製作材料有豆腐、羊肉等。

主料:,輔料:,調料:,製作:,

主料:

豆腐(北)400克

輔料:

羊肉(瘦)250克,對蝦50克

調料:

鹽8克,味素2克,料酒15克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,花椒2克

製作:

1. 羊肉洗淨,晚乘奔熱切成2厘米熱尋戒見方的塊;
2. 豆腐切成4厘米長、立企灑2厘米寬、1厘米厚的塊淚台駝備用;
3. 鍋甩朵放在火上,加油燒至四五成熱時,投入10餘粒求奔只己花椒,炸香;諒槳雅
4. 棄去花椒,加入蒜茸,再炸香,加羊肉翻炒至水乾;
5. 加入蝦、清水煮沸和調味,盛在沙鍋內;
6. 用微火煨至肉酥,再加入豆腐,煮沸,撒入蔥花即成。

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