基本介紹
- 中文名：沙金紅杏
- 產地名稱：山西省太原市清徐縣
- 品質特點：皮薄個大，色澤美觀，果肉緻密，營養豐富
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2046號
- 批准日期：2013年12月30日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
沙金紅杏皮薄、個大、核小，果實側扁圓形，外形標緻，色澤美觀，果面金黃色，陽面粉紅，有紅色斑點，果頂平微凹，梗窪深。果實直徑4.0—5.8厘米，平均單果重56.9克，大者可達100克。
沙金紅杏
沙金紅杏內在品質指標
沙金紅杏果肉緻密、味道酸甜，汁中多，有香氣，半離核。含有豐富的營養價值，含維生素C 4.0—11.2毫克/100克，蛋白質0.6—0.9 克/100克，可溶性固形物8.5—11.0 克/100克，β-胡蘿蔔素165—173微克/100克，粗纖維0.9—1.4克/100克，鉀248—265毫克/100克，磷8.0—11.5毫克/100克，鈣13.0—16.5毫克/100克，還含有鐵、維生素B1等微量元素和多種維生素。即可生食，也可加工杏脯、杏乾、杏罐頭。杏的醫用價值也很高，有祛痰、潤肺、止咳、滑腸等作用，適用於肺虛久咳、乾咳無痰及傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結等症。
產地環境
土壤地貌
清徐沙金紅杏種植區域內溝壑密布，山巒逶迤，梁峁層疊，塬坡連綿。該區域海拔高，晝夜溫差大，氣候涼爽，土壤質地疏鬆厚背兆，光照充足，降水時空分布良好，地下水資源極為豐富、淺層水質好，提供了有利的灌溉條件。土壤類型為褐土性土亞類， 質地較粗、沙礫較多，pH值在7.9—8.1之間，土壤肥沃，有機質含量在27.9—33.5之間。這種土壤養分較高，保水保肥性能好，宜植性廣，加上當地民眾素有使用農家肥作底肥的耕作習慣，是清徐沙金紅杏的天然生產基地。
沙金紅杏
沙金紅杏水文情況
清徐縣城範圍內主要涉及的河流有汾河、白石河、都溝河、澤漁河、柿兒河、白石南河，湖塘有東湖、清泉湖、清泉西湖、七個蓮花池，渠道有汾河西總退水渠、汾河西乾渠、西一支渠、東乾渠。其中縣城大小河流均屬黃河水系，山間山洪河有白石河、都溝河、澤魚河等，平原型過境河有汾河。
氣候情況
清徐縣屬於溫帶大陸性氣候區，氣候溫和，四季分明。春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季陰雨連綿，冬季乾燥寒冷。年平均氣溫10.2—10.6℃，年平均無霜期178天，年均降水量500毫米左右，刪肯年降水最高年份降水量為750毫米，年降水最少的年份降水量為300毫米，極值相差450毫米。
歷史淵源
清徐杏的栽培始於明朝，已有1200多年的歷史。
沙金紅杏
沙金紅杏20世紀90年代，清徐縣內尚有近200年樹齡的老杏樹存活。
20世紀末，沙金紅杏栽培數量占清徐縣杏樹的89%。
2019年12月 5 日，經馬峪鄉政府申請、農業農村局請示，清徐縣政府研究，同意將“清徐葡萄”“清徐沙金紅杏”農產品地理淋嚷翻標誌登記證書持有人“清徐縣馬峪鄉農科協會”變更為“清腿頁簽糊徐縣馬峪鄉葡果農科協會”。
生產情況
2013年，沙金紅杏種植面積240公頃，總年櫻阿殃產3600噸。
產品榮譽
沙金紅杏1952年，清徐沙金紅杏在莫斯科國際鮮果博覽會上獲國際水果二等獎。
1995年，清徐沙金紅杏在山西省農產品博覽會上被朵洪廈糊評為山西三大名杏之一，並榮登榜首獲得銀獎。
2013年12月30日，原中華人民共和國農業部批准對“沙金紅杏”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
沙金紅杏山西省清徐縣地處太仔乘棗原盆地的西北端，處於呂梁山山脈。縣境位於東經112°10'—112°38'之間，北緯37°28'—37°47'之間。北與晉源相鄰，東與晉中毗鄰，南與祁縣接壤，西與古交市相連。清徐沙金紅杏種植區域主要在清徐縣西北部丘陵旱地區，該地區海拔高度為1150米，年日照時數大於2547.6小時，光照充足，有著獨特的小氣候。清徐沙金紅杏地理標誌產品保護範圍為清徐縣馬峪鄉、東於鎮、清源鎮範圍內的水峪、東石窖、西石窖、麥地掌、程家溝等24個村。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2013-03-1258
安全要求
產品生產過程執行農辦質（2012）8號檔案和NY5011-2001無公害食品規範標準。
特定生產方式
（1）產地選擇：“清徐沙金紅杏”的主產區位於清徐縣西北部，該地區四季分明，光照充足，晝夜溫差大，對沙金紅產量的形成和品質的提高有著非常重要的作用。產地要選擇陽光充足，地勢背風向陽的地方。
（2）品種選擇：沙金紅杏、滿屯杏、串枝紅、大白杏等品種。
（3）生產過程：果園土地平整，土層深厚，活土層在20厘米以上。每666.7平方米施用無害化處理的有機肥2000公斤以上，其他肥料用有機復混肥補充。以秋施基肥為主，秋施為9—10月份，春施為3—4月份，其餘按照花前、花後、幼果膨大期等物候期結合降雨施肥。氮、磷、鉀比例按每生產100公斤沙金紅，施氮（0.25—0.75千克）、磷205（0.2—0.75千克）、氧化鉀（0.13—0.63千克）。根據樹體營養診斷適量施入微量元素。栽培管理：採用大田種植，畝種植26株，株行距5×5米。
（4）收穫處理：6月下旬—7月中旬適時採收，採摘時輕拿輕放，避免碰撞擠壓，收後及時銷售或加工杏脯。
（5）生產記錄：詳細記錄生產操作日期、病蟲害情況、技術措施，建立生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量、生產廠家等。
專用標誌使用
地域範圍內的清徐沙金紅杏生產經營者，在產品或包裝上使用清徐沙金紅杏的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌（清徐沙金紅杏名稱和公共標識，圖案結合標註形式）。
生產情況
2013年，沙金紅杏種植面積240公頃，總年產3600噸。
產品榮譽
沙金紅杏1952年，清徐沙金紅杏在莫斯科國際鮮果博覽會上獲國際水果二等獎。
1995年，清徐沙金紅杏在山西省農產品博覽會上被評為山西三大名杏之一，並榮登榜首獲得銀獎。
2013年12月30日，原中華人民共和國農業部批准對“沙金紅杏”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
沙金紅杏山西省清徐縣地處太原盆地的西北端，處於呂梁山山脈。縣境位於東經112°10'—112°38'之間，北緯37°28'—37°47'之間。北與晉源相鄰，東與晉中毗鄰，南與祁縣接壤，西與古交市相連。清徐沙金紅杏種植區域主要在清徐縣西北部丘陵旱地區，該地區海拔高度為1150米，年日照時數大於2547.6小時，光照充足，有著獨特的小氣候。清徐沙金紅杏地理標誌產品保護範圍為清徐縣馬峪鄉、東於鎮、清源鎮範圍內的水峪、東石窖、西石窖、麥地掌、程家溝等24個村。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2013-03-1258
安全要求
產品生產過程執行農辦質（2012）8號檔案和NY5011-2001無公害食品規範標準。
特定生產方式
（1）產地選擇：“清徐沙金紅杏”的主產區位於清徐縣西北部，該地區四季分明，光照充足，晝夜溫差大，對沙金紅產量的形成和品質的提高有著非常重要的作用。產地要選擇陽光充足，地勢背風向陽的地方。
（2）品種選擇：沙金紅杏、滿屯杏、串枝紅、大白杏等品種。
（3）生產過程：果園土地平整，土層深厚，活土層在20厘米以上。每666.7平方米施用無害化處理的有機肥2000公斤以上，其他肥料用有機復混肥補充。以秋施基肥為主，秋施為9—10月份，春施為3—4月份，其餘按照花前、花後、幼果膨大期等物候期結合降雨施肥。氮、磷、鉀比例按每生產100公斤沙金紅，施氮（0.25—0.75千克）、磷205（0.2—0.75千克）、氧化鉀（0.13—0.63千克）。根據樹體營養診斷適量施入微量元素。栽培管理：採用大田種植，畝種植26株，株行距5×5米。
（4）收穫處理：6月下旬—7月中旬適時採收，採摘時輕拿輕放，避免碰撞擠壓，收後及時銷售或加工杏脯。
（5）生產記錄：詳細記錄生產操作日期、病蟲害情況、技術措施，建立生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量、生產廠家等。
專用標誌使用
地域範圍內的清徐沙金紅杏生產經營者，在產品或包裝上使用清徐沙金紅杏的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌（清徐沙金紅杏名稱和公共標識，圖案結合標註形式）。
