沙蟲冬瓜湯

基本介紹

• 中文名：沙蟲冬瓜湯
• 主要食材：沙蟲乾，冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
沙蟲乾	8-10根（8cm長每根）
冬瓜	適量
蔥花	少許
鹽	一點點
油	適量

做法

1. 沙蟲乾買來先去沙袋，剪開，不要泡。一根先中間破開，再剪成兩段。

2. 油少許，不要燒太熱，下沙蟲乾炸到變色，大約十幾二十秒。

3. 加水，煮10十分鐘左右，湯會慢慢變白的。

4. 煮的時候冬瓜切片。小蔥切成蔥花。

5. 湯變白就下冬瓜，加一點鹽，煮熟之後起鍋撒小蔥就好了。