沙茶尖椒肥牛

沙茶尖椒肥牛是一道以肥牛、尖椒、鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：沙茶尖椒肥牛
• 原料：肥牛、尖椒
• 備註：尖椒切開後要吸乾表面水份
• 類型：炒菜類

原料：

肥牛、尖椒。

做法：

1、肥牛解凍後，切成薄片，加鹽、薑片、胡椒粉主記地、料幾辣組酒、一大匙沙茶醬、水澱粉醃製半小時，備用；

2、尖椒去蒂，從椒蒂處切開，挖去椒籽，吸乾狼體凝表面水份，入熱鍋內慢火煎成虎皮尖椒，墊在盤頸仔底；

3、開大火，就著剛才鍋內剩戰屑喇的油辣雄迎墊，倒入醃好的肥牛，翻炒至熟即汗匙懂囑可。