沙田雞粥

沙田雞粥是一道由雞湯、珍珠米、白切雞等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：沙田雞粥
• 主要原料：雞湯，珍珠米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：胺基酸，蛋白質
• 主要食用功效：滋補養身
• 流行地區：中國廣東和澳門地區

沙田雞粥）沙田雞粥原創於香港沙田，為中國廣東和澳門地區常見的食品。以雞湯和珍珠米作粥底，再把去血水的半邊雞或白切雞入鍋煮一小時至一個半小時成，再放已出水的另半邊雞入鍋再煮十分鐘即成，雞肉嫩滑，粥底更是雞味濃郁。