沙爹魚卷

基本介紹

• 中文名：沙爹魚卷
• 主要食材：鱖魚
• 調料：沙爹醬汁,黃酒
• 輔料：金針菇

材料

主料：鱖魚500克,金針菇適量。

調料：沙爹醬汁,黃酒適量。

製作

1.鱖魚宰殺取肉，連皮改夾刀大片，略醃。

2.金針菇去根洗淨，焯水，卷至魚片中，加黃酒蒸熟。

3.沙爹醬汁放鍋中炒勻，淋在卷上即成。