沙河蛋糕（Sachertorte）是奧地利著名甜點，沙河蛋糕是朱古力蛋糕的一種，起源於1832年克萊門斯·文策爾·馮·梅特涅（Klemens Wenzel von Metternich）王子的家廚Franz Sacher所做的一種甜美無比的朱古力餡。這種朱古力餡當時深受皇室喜愛。
基本介紹
- 中文名：沙河蛋糕
- 外文名：Sachertorte
- 地區：奧地利
- 類別：朱古力蛋糕
後來，一家貴族經常出入的飯店便推出了以這種朱古力塗抹的內裹杏仁及果醬的朱古力奶油蛋糕。
現在，沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
